Toto video je volně šířitelné, budeme rádi, když potěší i Vaše přátele
vložit na facebook
.
.
.
poslat emailem
vložit na stránky
Textový odkaz pro přístup k této stránce:
Seitan
Seitan je výrobkem z pšenice, je to izolovaný pšeničný lepek – pšeničná bílkovina. Vzniká tak, že se z pšeničné mouky udělá těsto, to se namáčí a potom se opatrně vymývá škrob. Nakonec zůstane jen lepek, vzniká velmi pružné těsto, které dále vaříme v marinádě a poté používáme různě do pokrmů. Má podobnou strukturu jako maso.
Jak zpracovávat seitan si ukážeme až v kurzu Luštěniny, protože ho používáme jako alternativu luštěnin a masa.
