www.kyselove.czwww.kyselove.cz
V tomto online kurzu si projdeme kompletní postsup přípravy SUSHI. Naučíme se 6 druhů SUSHI, 9 druhů omáček, různé styly připravy zeleniny i chuťově výrazných specialit jako marinovaný i fritovaný seitan, tofu, či houby shitake a spoustu dalších technik a postupů. Ke každé párty patří i rozjezd a ten máme v podobě shoyu bouillonu ve třech variantách. Závěrečnou tečku nám vytvoří sladký amazake dezert.
Připravíme si tři druhy polévky shoyu bouillon. Jednu velmi čistící, která se hodí vždy, když potřebujete uzdravit, jednu relaxující, když chete odpočívat a jednu posilující, která vás zahřeje a rozpálí.
Online kurzSushi párty3 druhy polévky shoyu bouillon
Online kurzSushi pártyShoyu bouillon - Čistící varianta
Online kurzSushi pártyShoyu bouillon - Relaxující varianta
Online kurzSushi pártyShoyu bouillon - Posilující varianta
Online kurzSushi párty Další variaceV této lekci vám předvedu jak připravit kompletní sushi párty. Od rýže, přes marinované pochoutky, zeleninu, omáčky a ochucovadla. Projdeme i všechny druhy balení a servírování sushi.
Online kurzSushi pártyPříprava rýže na sushi
Online kurzSushi pártyVarianty rýže na sushi
Online kurzSushi pártyPříprava celozrnné rýže se sladkou
Online kurzSushi pártyPříprava bílé kyselé rýže
Online kurzSushi párty Marinované pochoutky
Online kurzSushi pártyZákladní marináda na fritované pochoutky
Online kurzSushi párty Fritované tofu
Online kurzSushi párty Fritovaný tempeh
Online kurzSushi párty Restovaný seitan
Online kurzSushi párty Houby Shiitaké
Online kurzSushi párty Dipy a omáčky
Online kurzSushi párty Zázvorová omáčka
Online kurzSushi párty Daikonová omáčka
Online kurzSushi pártyKrémová omáčka s misem
Online kurzSushi pártyKrémová omáčka na kyselo
Online kurzSushi párty Wasabi
Online kurzSushi párty Tahini omáčka
Online kurzSushi párty Hořčičná omáčka
Online kurzSushi párty Mandlová omáčka
Online kurzSushi pártyOmáčka dýňonéza
Online kurzSushi párty Kondimenty a posypky
Online kurzSushi pártyZákladní technika pražení semínek
Online kurzSushi párty Daikonový kondiment
Online kurzSushi párty Jarní cibulka
Online kurzSushi pártyPříprava zelenina na sushi
Online kurzSushi párty Kimpira
Online kurzSushi párty Blanšírovaná zeleninaOnline kurzSushi párty Syrová zelenina
Online kurzSushi párty Kvašená zelenina
Online kurzSushi párty Balení sushi
Online kurzSushi párty Maki sushi
Online kurzSushi párty Futomaki sushi
Online kurzSushi párty Nigiri sushi
Online kurzSushi párty Chirashi sushi
Online kurzSushi párty Temaki sushi
Online kurzSushi párty Uramaki sushi
Online kurzSushi párty PártyPředstavíme si sérii pudinků z amazake. Amazake je pouze fermentované obilí, které je v celé své podobě. Výtečná náhrada za cukr, nebo jiná rafinovaná sladidla.
Online kurzSushi pártyPříprava amazake pudinkůPořádná chuť je pro spoustu párty strávníků nepostradatelná, od toho máme v sushi párty Gari. Je to silný kondiment, na který jen tak nezapomenete.
Online kurzSushi pártyNakládaný zázor - Gari
