Kompletní kurz zdravého vaření - 2018-03-08

Méně teorie, více praxe

Tento kurz bude především praktický, absolvujete

• 19 hodin přednášek na různá témata,
• 27 hodin cvičení, příkladů, kvízů, prací ve skupinách i samostatně,
• 11 hodin lekcí vaření s různým zaměřením.

Co vše se na kurzu naučíme?

Hlavním cílem kurzu je naučit vás jak můžete vylepšit své tělo (být lepší ve sportu, skoncovat s bolestí zad, mít silnější imunitu, dokázat se lépe soustředit) a udělat v životě správnou nápravu - v jídelníčku, pohybu, myšlení a životním stylu. K tomu se budeme potřebovat naučit především vybírat a připravovat ty nejkvalitnější potraviny, ale také několik základních technik jako diagnostiku, návrh talíře a doplňkové masáže, ozdravné procedury a cvičení. Nyní si představíme, co vše se v kurzu naučíte.

Návrh talíře

Naučíte se sestavit v harmonický celek snídaně, svačiny, hlavní chody, polévky, saláty, kondimenty i dezerty. Jídlo by vás mělo podporovat v tom, co děláte proto se naučíme navrhovat jídlo:

• Léčebné (pro posílení orgánů)
• Pro celou rodinu (pro každého něco)
• Pro návštěvy (extra porce chuti)
• Pro sportovce (vydatné a dynamické)
• Na cesty i do práce (jednoduše do krabičky)
• Na párty (připravíme i raut)

Prostě a jednoduše pak už zvládnete vše, co máme v receptáři a ještě mnohem více.

Praktické lekce vaření

Navrhli jsme pro vás celkem 9 kompletních lekcí vaření vaření, na kterých probereme základní i pokročilé techniky přípravy potravin:

• Obiloviny - 10 různých technik přípravy (vaření, pečení, hrnec v hrnci, pražení, kombinované a další), výběr, skladování, mytí, máčení, solení, ...
• Luštěniny - výběr, skladování, koření, základní příprava, vaření, pečení, pražení, luštěninové omáčky a polévky, jak dobře strávit luštěniny, ...
• Zelenina - 20 technik přípravy, výběr, skladování, mytí, krájení, ...
• Kondimenty - neboli silné chutě na talíři, slané, pikantní, kyselé a mnoho dalších, ...
• Polévky - lehké letní, husté zimní, zeleninové, luštěninové, krémové, ...
• Dezerty - naučíme připravovat dezerty jemné i slavnostní, které uspokojí chutě na sladké bez použítí cukru.

Domácí lékárna

Důležitou součástí našich nově nabitých vědomostí  a dovedností bude i domácí ošetřování akutních problémů.

Podíváme se na nejčastější poranění jako odřeniny, řezné rány, zlomeniny, vymknutý kloub, pohmožděniny a naučíme se je ošetřit přírodním způsobem. Naučíte se zázvorové a solné obklady, nori náplast, chlorofilovou náplast, obklady na zlomeniny, otoky atd.

Dále si řekneme něco o častých nemocech jako angína, chřipka, bolest hlavy, horečka, nevolnost, ucpané dutiny a představíme si různé přírodní techniky a recepty, které nám pomohou rychle se uzdravit a pochopit příčinu těchto nepříjemností.

Základy diagnostiky

Když se na vás podívá mistr šéfkuchař, hned ví, co a jak pro má uvařit. Váš obličej mu totiž prozradí v jakém stavu jsou naše jednotlivé orgány.

Na tomto kurzu se naučíme základní diagnostiku obličeje. Díky barvám, vráskám, stavu naší pokožky a dalších indícií zjistíme, jak jsou na tom všechny orgány jako žaludek, slinivka a slezina, dvanácterník, tenké střevo, tlusté střevo, srdce, játra, ledviny, plíce a další.

V diagnostice se podíváme i na emoce. Řekneme si jak vařit na posílení odvahy, trpělivosti, radosti, abyste si věděli rady, nebo abyste dokázali dokončovat své záměry.

S sebou si vezměte fotografie těch, pro které se chystáte vařit a společně budeme moci udělat diagnostiku a návrh jídelníčku.

Základy cvičení DO-IN a masáží shiatsu

Každé ráno si zacvičíme DO-IN. Bob pro vás vytvořil rychlou základní sestavu, kterou budeme cvičit každý den, abyste si vytvořili návyk, a poté už pokračovali doma sami. Budeme probouzet naši energii díky speciální auto masáži a znalosti bodů a energetických drah, které korespondují s určitými orgány. Například bod mezi ukazováčkem a palcem, jak je vidět na obrázku, koresponduje s činností tlustého střeva, proto pokud ho zmáčkneme, můžeme hned zjistit jeho stav.

Den zakončíme společnou lekcí masáží shiatsu. Opět jsme připravili jednoduchou základní sestavu, která je vhodná pro každého, je zkrátka univerzální. Projedeme v ní všechny základní dráhy i důleživé body, abychom měli více energie, byli relaxování a dobře se nám spalo.

Předběžný harmonogram kurzu

Změna programu je vyhrazena.

Studijní materiály

Ke kurzu dostanete kompletní studijní materiály, které obsahují základní i pokročilé techniky přípravy obilovin, luštěnin, zeleniny a dezertů včetně receptů s detailními postupy. Můžete se podívat do obsahu: