Rýžové kuličky s omáčkou

Rýžové koule: 1,5 šálku celozrnné kulatozrnné rýže, 0,5 šálku amarantu, 3,5 šálku vody, 3 špetky soli

Omáčka z fritovaného tofu: 1 balíček tofu natural, fritovací olej, shoyu, zázvorová šťáva, voda, arrowroot nebo kuzu

Napařený květák: květák, okvětní lístky měsíčku

Blanšírovaný kadeřávek: kadeřávek, voda, sůl

Zeleninová obloha: nakrájená ředkvička, zelená posypka z cibulky

Kvašené okurky: okurky, mrkev, cibule, bobkový list, kopr, křen, nové koření, sůl

Rýžové kuličky

1. Rýži uvaříme, poté z ní vlhkýma rukama tvoříme kuličky, které můžeme obalit v sezamu anebo řase nori.

Video v kurzuObilovinyTechnika máčení a následné vaření Video v kurzuObiloviny Jáhly s rýží v hrnci v hrnci

Omáčka z fritovaného tofu

1. Tofu nakrájené na drobné kostičky ofritujeme, poté povaříme ve vodě se shoyu, zahustíme a dochutíme šťávou ze zázvoru.

Video v kurzuSushi párty Fritované tofu

Napařený květák

Květák napaříme a posypeme ho na talíři okvětními lístky měsíčku.

Video v kurzuZelenina Napařený pórek

Blanšírovaný kadeřávek

Kadeřávek oblanšírujeme dole ve vodě, zároveň, když napařujeme. To je ale trik! :)

Video v kurzuZelenina Blanšírovaný salát

Kvašené okurky

Kvašené okurky najdete na našem videoblogu.