Kernotto s pečenou dýní

Tento recept je volně šířitelný, budeme rádi, když potěší i Vaše přátele

vložit na facebook

poslat emailem

vložit na stránky

tisk

Po vydatné luštěninové polévce přichází na řadu hlavní chod, ve kterém luštěnina už není, přesto ale sytí a uspokojuje chutě na kdeco.

SUROVINY

Špaldové kernotto s amarantem: 1,5 šálku špaldového kernotta, 0,5 šálku amarantu, cca 3 šálky vody, 3 špetky soli.

Pečená dýně: kus dýně (cca 1/2 menší), mořská sůl, slunečnicový olej vhodný i na pečení.

Arašídová omáčka: pár lžic arašídového másla (my měli čerstvě vyrobené na mlýnku na mák), trocha rýžového nebo ječného misa, špetka chilli, malinko jablečného octa.

Syrová mrkvička: na zahradě máme spoustu lahodné mrkve, která nemá ve své chuti obdoby, na talíř jsme ji přidali jen tak, skvěle nás osvěžila!

Listy lichořeřišnice: další poklad na zahradě - pikantní chuť listů a někdy se urodí i překrásný barevný kvítek!

Celoředkvičkový salát: cca 4 celý ředkvičky i s listy, trocha umeocta

Blanšírovaný kadeřávek: cca 8 listů kadeřávku

Kysané zelí: zimní zelí, cibule, kmín, jalovec, sůl (1%)

Dáme Vám vědět, až přidáme další recepty

RECEPT

Špaldové kernotto s amarantem

Kernotto a amarant nejlépe předem namočíme a poté vaříme v tlakovém hrnci cca 45 minut, v normálním cca 1-1,5 hodiny (v tomto případě dáme nejméně 4 šálky vody). Můžeme také použít techniku hrnec v hrnci.

Video v kurzuObilovinyTechnika máčení a následné vaření Video v kurzuObilovinyTechnika hrnec v hrnci (s tlakem) Video v kurzuObilovinyHrnec v hrnci (bez tlaku)