Sendvič s tofu pomazánkou

Recept je zhruba pro 4 osoby.

Chléb: žitný kváskový chléb - množství dle potřeby, voda, pařáček

Pomazánka z tofu ála vajíčková: 1 balení bílého tofu, kousek dýně hokkaidó, 1-2 lžíce kvalitního oleje lisovaného za studena, pár špetek mateřídoušky, pár lžic tofunézy, mořská sůl, umeocet dle potřeby

List ledového salátu: množství dle potřeby

Chléb

Z kupovaného kváskového chleba odkrojíme tvrdé kůrky, které můžeme použít na zahuštění polévky či guláše. Z chleba nakrájíme krajíce a napaříme cca 0,5-2 minuty, dle potřeby, na pařáčku, aby byl vláčnější.

Pomazánka z tofu ála vajíčková

1. Povaříme bílé tofu ve vodě spolu s trochou oleje, soli (konečné množství na celou pomazánku) a kousky dýně. Případně můžeme přidat i pár špetek mateřídoušky.
2. Rozmačkáme vidličkou nebo šťouchadlem, vmícháme tofunézu a podle potřeby ještě dochutíme umeoctem.

List ledového salátu

Video v kurzuZelenina Syrová zelenina

Chléb s takovouto pomazánkou můžeme použít jako skvělý oběd či večeři na cesty.

Výborný je také doplněný o nějakou kvašenou zeleninu.